きんつばといえば「小麦粉の皮」。 きんつばは、炊いたあんこに寒天を入れ固めて「小麦粉の皮」をつけて焼いています。 皮に小麦粉が使用されているので、残念ながら小麦粉アレルギーの方には当店のきんつばをお召し上がりいただくこと
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羽田エアポートガーデン店1周年記念、 必ず当たるガチャガチャキャンペーン開催! ■期間・・・1/31(水)~2/12(月) ■場所・・・恵比寿豆園羽田エアポートガーデン店 ■内容・・・税込2000円以上のお買い上げでガチ
Read More新年におめでたい水引を使ったアクセサリー作りはいかがですか? アトレ吉祥寺にて「水引の体験ワークショップ」を行います 事前予約はございません。直接ワークショップ会場へお越しくださいませ。 日時 2024年1月6日(土)
Read More和菓子作りには、いろいろな材料が使われますが主に使われるのは植物性のものです。 そんな中でも「米の粉」は様々な和菓子に使われています。 和菓子屋が扱う米の粉の原料は大きくわけて2種類 ① うるち米の粉私たちが普段食べ
Read More「白いきんつば」とは希少な「白小豆」100%作られたきんつばのことです。 私たちが日頃よく目にする白あんは、手亡(てぼう)と言い白いんげん豆から作られたあんこを指します。 あっさりとしていますが、風味が乏しいことから、赤
Read More【和菓子の文化】 きんつばの栄養についてお話する前に、和菓子の文化について少し触れたいと思います。 お茶請けに漬物や菓子を添える、お祭りにお菓子が並ぶ、そういった社交の場で「おもてなし」を通じて生まれたのが和菓子の文化と
Read More「きんつば」の原材料は「小豆・砂糖・寒天・小麦粉・水」とってもシンプルです。 その最大の魅力はシンプルにあんこの美味しさを楽しめること。 お店それぞれ味わいの異なるあんこの美味しさを楽しむ、それが「きんつば」の醍醐味だと
Read More今日は、「賞味期限」のお話です。 お電話や店頭でのご質問で1番多いご質問が 「日持ちはどれくらいしますか?」 という賞味期限のご質問です。当店の金鍔(きんつば)は14日以上とお日保ち長いのが特徴。ですが、お客様にお伝えす
Read Moreそもそも「金鍔(きんつば)」って、最近はあまり和菓子屋さんでも見ないですよね。 店頭でお客様とお話していると「金鍔(きんつば)大好きなんです」とお話してくれる方が多くいらっしゃる一方、「金鍔(きんつば)ってどんな御菓子で
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