私たちのこだわり

さとうきび100% 素焚糖(すだきとう)で身体にやさしい和菓子づくり。

砂糖の王様とも呼ばれています。

後味すっきり、上品な甘さが特徴。

恵比寿豆園のあんこは小豆の旨味を感じていただけるよう、
最小限の砂糖で仕上げています。

身体に優しく

身体が喜ぶ

身体が求める

私たちの和菓子作りに
素焚糖は欠かすことのできない
大切な柱のひとつです。

 

 

私たちらしさ

素材にとらわれない、新たな素材との組み合わせに挑戦し続ける。

 

小豆×チョコレート

小豆×野菜

小豆×フルーツ

小豆×塩

小豆×珈琲

白いんげん豆×キャラメル…
和菓子の可能性は無限大です。

定番のきんつばから季節限定のきんつばたち
どら焼き、もなか、みるくまんじゅう、水ようかん…

これからも私たちらしい商品を提案し続けてまいります。

私たちの挑戦

子どもたちが和菓子に触れるきっかけ作りをする。

昔はおじいちゃんおばあちゃんの家に遊びに行くと
必ずと言っていいほど用意されていた和菓子。

時代とともにそこにはクッキーやケーキが並んでいるご家庭も多いのではないでしょうか。

 

和菓子って、こんなにかわいくて美味しくて楽しいんだねって、子どもたちに知ってもらいたい。

和菓子を愛してもらえたら。

地域の和菓子屋さんへ行くきっかけになれたら。

いつか大人になった時、今度は自らが子どもたちに和菓子を伝えてもらえたら。

 

日本の伝統文化である和菓子を絶やす事なく、未来へ繋いでいくことができると信じています。

私たちにできることは小さな小さなことですが、これからもひとつひとつ取り組んでまいります。

取り組み一例

  • 和菓子キッズ主催 –  渋谷区社会福祉協議会と提携したこどもテーブル活動です。和菓子屋の職人さんを講師に迎え、季節のねりきりや和菓子を親子で製作します。 ※不定期開催  開催情報はこちら
  • 地元小学校職業体験講師 - 商品開発・販売促進 実際に商品化して販売しています。
  • 和菓子作り講座 - 地域交流センターや企業様にご依頼いただき和菓子作り教室を開催しています。※不定期
 
 
 

おすすめ商品 pickup item

黒豆きんつば

383円

こだわりきんつば【5個入り】

1,917円

黒豆/抹茶きんつば【10個入】

3,834円

店舗情報 access

恵比寿豆園本店

 

営業時間 :10時〜19時

定休日:日曜日  不定休有

TEL/FAX: 03-5789-9899

Mail: shop@mamezono.co.jp